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6个小窍门轻松去除羊肉腥膻味儿

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6个小窍门轻松去除羊肉腥膻味儿

发布日期:2020-08-04 00:00 来源:http://www.mandamy.com 点击:

冬天是补品的好时机。牛肉和羊肉已成为餐桌上的美味佳肴,但许多人不喜欢羊肉的味道。那么,如何摆脱羊肉的味道,我将为大家总结一下,让我们来看一下!

米醋去膻味法

将羊肉切成块,放入锅中,加水(不要放在羊肉上),然后倒入少许米醋。高温煮沸后,可以取出羊肉,用清水代替锅,继续煮羊肉,再加入其他调味料,就可以去除羊肉的味道。

萝卜去膻味

在炖羊肉或煮羊肉汤之前,您可以准备一个白萝卜,然后用刀在萝卜中戳几个洞,然后将其放入冷水中,并与羊肉一起煮熟。煮沸后,可以将羊肉捞起,放入盛有淡水的锅中,继续煮食,以除去异味。

绿豆去膻味

煮羊肉时,无论是煮羊肉汤,炖羊肉还是吃火锅,都可以将少量的绿豆放入汤中,然后与羊肉一起煮。无需单独移除羊肉,方便快捷。

山楂去膻味

准备5两两山楂,然后在煮羊羔时加水洗过的山楂,并在不除去山楂的情况下用高火一起煮。

橘皮去膻味

吃橘子时,要留一些橘子皮。在炖羊肉中放一些干净的橙皮。煮沸后,拾起橙皮并丢弃。然后加入一些橙皮并继续烹饪,重复3-5次,可以去除羊肉的气味,并且有一些甜橙味。

核桃去膻味

在炖羊肉汤之前准备一些核桃,然后将核桃捣碎(不脱壳),然后将其包裹在纱布袋中,以免核桃壳残留物泄漏,然后将它们与羊肉一起放入锅中煮至直到准备好羊肉汤,吃完时取出核桃纱布袋。

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